Összes bejegyzés
Ajsa főz
"Végül eszembe ötlött, hogy valami olyat kellene főznöm neki, ami az "én" receptem; csakhogy nem voltak saját receptjeim - kivéve anyám barbecue szószát, amelynek legfontosabb összetevője a Heinz ketchup volt." (N. Ephron)
2008 február 04.Egyszerű recept, a hal fajtájától függ, milyen lesz az összhatás. Tonhalat, vörös sügért, tilápiát is lehet használni hozzá. Tovább 
09:54
5 komment 2008 február 02.Ígértem, hogy jövök ezzel a recepttel, az eredeti verziótól eltérően (lásd Receptgyűjtemény bejegyzés) nem sherry-t, hanem fehérbort használtam, és a szószt is jobban sűrítettem. Tovább
2008 január 31.Nigella csodareceptje, távolról sem olyan babra-munka, mint amilyennek látszik. Tovább
2008 január 30.Töltött szűzérmék tejben sütve
A húsok tejben sütése anyukám specialitása, nagyon finom. A tej nem engedi a húst kiszáradni. A tölteléket mindenki variálja csak szabadon: lehet gomba, máj, szárított paradicsom, túró, zöldségek és ezek kombinációja. Tovább
2008 január 29.Nagyon szeretem a frissen felvert, nem cukrozott tejszín illatát, állagát és ízét. Ez a tejberizsem pedig olyan édesség, amelyben mindezek a tulajdonságok kiválóan élvezhetőek. Tovább
2008 január 28.Metaoldalt ajánlok az angolul tudó és főzni szerető olvasók figyelmébe, a magyar gasztro.blog.hu-hoz hasonló gyűjtő-site, fantasztikus merítéssel. Csodálatos oldalakra visz el, ahol aztán lehet böngészni. Tovább
2008 január 23.Egyszerű, de nagyon finom biosüti-recept, abból csináltam, amit éppen otthon találtam. Na és kaptam egy nagy csomag fagyasztott, magozott cseresznyét! Persze úgy is meg lehet sütni, hogy nem bio a süti. Tovább
2008 január 22.Könyvajánló - Anthony Bourdain: Egy konyhafőnök vallomásai
Alvilági, züllött, drogos és egyszerre exkluzív, egzotikus epizódok a konyhában és csatolt helyiségeiben. Maffia, beszállítói trükkök, és a maradékok felhasználása luxusszinten. Ja, és hogy miért is adnak egymásnak női nevet a százhúsz kilós szakácsok... Tovább
2008 január 22.Vettem fél kiló tarját, csont nélkül, a pankóhoz, ami már pár hete várakozott a szekrényben. Tovább
2008 január 17.Életem első töltött dagadója, annyira magával ragadott a készítés élménye, hogy még álmodtam is vele. Tovább
2007 november 16.Új bejegyzés-forma, ami, remélem, hasznára lesz azoknak, akik rendszeresen főznek. Minden héten leírom az általam készített előző heti menüt. Segíthet ötlethiányos időszakban, és egyszerre be lehet mindent vásárolni hozzá a hétre. Ami fagyasztható, abból érdemes két adagot készíteni, és az egyik mehet a fagyasztóba. Én most így tettem a gombapaprikással, a csirkepörkölttel és a zöldbabgulyással is. Tovább
2007 november 16.A világ legegyszerűbb levese. Aki tud teát készíteni, annak ez is menni fog. Tovább
2007 november 13.A web2 beférkőzik mindenhová: az I'm cooked-ra bárki felteheti házivideóit, melyen éppen valamelyik mesterfogását főzi. Ezen kívül feltölthetőek szakácsműsorok videói és sztárokról készült felvételek is. Tovább
2007 november 11.Ez a süti nem desszert. Sokkal inkább való az uzsonnásdobozba vagy reggelire egy pohár tejhez, teához. Persze egészségesebb barna cukorból és teljes kiőrlésű lisztből, ahogyan az eredeti recept szól (easy cook), de én most hagyományosan próbáltam. Tovább
2007 november 06.
A napokban közelebbi kapcsolatba keveredtem valakivel, aki egzotikus trópusi betegséget hozott a nyaralásáról, de ezt elfeledte közölni. Ezután, még tudatlanul, vasárnap ebédre megettem három báránycsülköt pékné módra, hagymás krumplival és egy nagy adag marcipános somlóit. Azóta nem ettem és nem aludtam semmit... Ma fogok talán mindkettőt. Úgyhogy könyvajánló következik. A főszereplők majdnem olyan balekok, mint én. Tovább
2007 november 03.Gasztrotúra: Békéscsabai Kolbászfesztivál
A magyar ember kétféleképpen ünnepelte az idei október 23-át: kiment az utcára és zászlót lengetett, vagy elutazott Békéscsabára a kolbászfesztiválra és zabált. Idén határozottan többen voltak az utóbbiak. Tovább
2007 november 02.Gyerekem háromnegyed ötkor kelt, úgy döntöttem, kihasználom a szabadban nem eltölthető időt, és sütök egy kalácsot. Anyukám sokszor sütött régen, és emlékeztem, milyen jó is azt reggelizni. Gondoltam, elkezdek én is hagyományokat teremteni, elég nagy már a fiam ehhez. Az én kalácsommal egyetlen hiba volt: ez mazsolás kalács recept, de nekem nem volt itthon mazsolám. Kalácsokat és sok mást egyébként Borsódy Mihály Édesipari recepttörténeti gyűjteménye alapján készítek. Tovább
2007 november 01.Vettem kis rákokat, olajban, kimérve, amivel nem kell szöszmötölni. És még az is kiderült: tepnapi esti gyermekfelügyelőink nagy kedvence a rákos-tejszínes tészta, így én, tényleg véletlenül, kitaláltam a gondolatukat. Meg is érdemelték, mert meggyűlt a bajuk a gyerekkel, aki gyakorlatilag semmit sem akart úgy csinálni, ahogyan szokott: nem fürdött, nem evett, nem aludt, kizárólag focizni akart, három labdával. Tovább
2007 október 28.Melanie Dunea fölöttébb érdekeset gondolt: megkérdez világhíres szakácsokat arról, mi lenne az utolsó vacsorájuk. Hiszen, mint kiderül a Time My Last Supper című cikkéből is, a séfek előszeretettel fantáziálnak erről és osztják meg gondolataikat kollégáikkal. Így született meg egy izgalmas interjúkötet, gyönyörű képekkel és receptekkel. Tovább
Előző 
1, 